בישול לילדים - מאמרים


בישול לילדים - מאמרים - פשטידה - מאפה - בורקס - שבלולים /רולדות- במלית בשר / צמחוני - מבצקים שונים

בויוס - בורקס טורקי

1 קג 1 כפית מלח 2.5-3 כוסות מים/סודה {כמה שתופס} 2 כפיות חומץ ללוש את הבצק עד לקבלת בצק אחיד וגמיש לחלק את הבצק לכדורים להניח בתוך תבנית עם שמן לעטוף...

בורקיטס

  : 1/2 כוס שמן 1/2 כוס מים 1/2 חב' מרגרינה 1/2 כפית מלח 1/2 ק"ג קמח 1 אפייה למלית: 3 כפות גבינה לבנה 3 כפות גבינה צהובה 3 כפות קוטג' 150...

בורקיטס במלית חצילים

מתאים למילויי בשר/גבינות/ תפו"א מתוק/חצילים..... 2 סוגי בצק פריך להכנת בוריקיטס (שניהם מוצלחים אבל אני ממליצה על בצק מס´ 2) בצק פריך מס´ 1 לבוריקיטס 1 קמח אוסם, 1 מרגרינה, 1...

בורקיטס חציל ובולגרית / אורלי פלאי ברונשטיין (מהתוכנית של קרין גורן ערוץ 10)

החומרים  ל-20 בורקיטס: לבצק: 100 גרם מרגרינה 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן 1 כפית מלח 3/4 כוס (180 מ"ל) מים 1/2 קילו קמח (31/2 כוסות)   למלית: 1 קופסה קטנה (250 גרם) סלט חציל...

בורקס גבינה- מדפי אורז

בורקס גבינה- מדפי אורז מתכון: רכיבים: דפי אורז מלוי גבינה: 250 גר´ גבינה לבנה כל אחוז מתאים 2 כף גדושה גבינה צהובה מגוררת-כל טעם אפשרי (השתמשתי בחצי קופסת קוטג´ במקום) 1 ביצה, 2...

בורקס דיאט

למעוניינים: זהו הבצק של השטרודל ... אני מכינה את הבצק ואת המלית הבאה: 100 גר´ גבינת 1/2% 100 גר´ גבינה בולגרית 3% משק צוריאל 1 ביצה מלח ופלפל לא צריך כ"כ הרבה מלח בגלל...

בורקס וסמבוסק מטונה

בצק לבורקס: שמנת חמוצה חבילת קמח תופח קטנה מרגרינה רכה ללוש לבצק ולהכניס למקרר לשעתיים. לרדד וליצור בכוס עיגולים להכין את הטונה בקערה ללא השמן. להוסיף ביצה טרייה, ,בצל מטוגן להוסיף מעט...

בורקס חצילים ופטה

מאפה ירושלמי עתיק. המתכון מבוסס על הגרסה של סבתו של גיל חובב. החומרים לבצק: 1/2 3 כוסות קמח (אפשר להשתמש בקמח אורגני רגיל, או להמיר עד 1/2 כוס מהקמח בקמח מלא מנופה) 1 כף מלח 200 גרם חמאה...

בורקס כריך ענק וממולא

בורקס כריך ענק וממולא במה שאתם אוהבים מאת:פירגה בצק עלים חתוך לריבועים של 20X20 מלית לבורקס: תפוח אדמה מבושל היטב ומעוך 250 גבינה צהובה מגוררת מסוג קשקבל או אחר...

בורקס מבצק פריך במליות שונות (סילבסטר)

בתבנית העליונה במלית חצילים   - בתבנית התחתונה במלית בטטה     החומרים לבצק ½ מרגרינה ½ 1 קמח תופח 1 כוס קמח רגיל 1 כוס חלב (כוס קטנה של קפה שחור) 1 כוס שמן (כוס קטנה...

בורקס מבצק בטטה של טבעול

קניתי את הבצק בטטה של טבעול מילאתי בתערובת של גבינות+תפוח אדמה מבושל מעוך+ביצה ויצא טעיםםםםםםםםםםםםם הבצק טעים מאוד מאוד. ...

בורקס מבצק נהדר במילוי כרוב וגם תפוח אדמה

מלוי כרוב: מטגנים רצועות כרוב ירוק דקיקות וקצרות בשמן רגיל. מקררים מעט ומוסיפים מלח, פלפל, כף עשבי תיבול . מלית תפוח אדמה: מאדים תפוח אדמה גדול לא מקולף במיקרו כשהוא עטוף בניילונית. מקררים מעט,...

בורקס מבצק עלים ביתי מילוי בשר וחציל

בורקס מבצק עלים ביתי מילוי בשרוחציל  2 כוסות קמח (יכול להיות יותר מ 2 כוסות)1 כף שמן 3/4 כוסות מים 1 כף חומץ1/2 כפית מלח 100 גרם מרגרינהללוש ביד לפתוח את הבצק למרוח מרגרינה לקפל לתת לנוח במקרר לשעה...

בורקס מבצק שק"מ

  בצק שק"ם: חבילה קמח תופח קטנה 200 גרם מרגרינה רכה מיכל יוגורט או שמנת חמוצה חלמון ביצה מעט מלח להתחיל ללוש בצק עם 2 כוסות קמח ולהמשיך ללוש תוך כדי הוספת קמח לבצק רך ונעים. מלית: ...

בורקס מהיר ונהדר

    תענוג של בצק.כיף לעבוד איתו וטעים מאד.בורקס מבצק נהדר בקלי קלותמלית גבינות:100 גרם בולגרית100 גרם צהובה מגוררתביצהמעט מלח============= לערבב.מלית  כרוב:מטגנים  רצועות כרוב ירוק דקיקות וקצרות בשמן...

בורקס ממולא בשר עם רוטב

      המתכון לבורקסים: בצק עלים מופשר בצל גדול קצוץ ומטוגן בכמה כפות שמן, להוסיף בשר טחון ולטגן היטב. מוסיפים כרפס קצוץ, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט מגורר, מעט קינמון - אפשר...

בורקס ממולא פירה ובשר בקר מטוגן

    בורקס בשר ופירה: בצק עלים מרודד בשר בקר טחון מטוגן עם בצל קצוץ, כוסברה/כרפס, מלח,פלפל שחור, קינמון, אגוז מוסקט, כמון + פירה מכמה תפו"א מערבבים היטב מתקנים טעם וממלאים את הבצק. אני...

בורקס משאריות ירקות מבושלים וטריים ומה שיש במקרר

רכיבים: שאריות ירקות מבושלים וטריים ומה שיש במקרר 3 כוסות קמח 11/2 כפית מלח ביצה 3 כפות שמן זית. 1 כוס מים. ייתכן ואפילו פחות..ממש התעצלתי במדידה אז למזוג לאט לפי הצורך. אופן הכנה: לקחתי את...

בורקס סנדביץ' סביח / קרין גורן מהתוכנית ערוץ 10

חומרים ל-8-10 ג'מבו-בורקסים:   לסנדביץ' סביח: ביצה קשה, פרוסות חציל מטוגן, סחוג, טחינה, סלט קצוץ דק-דק        1  1/2 קילו בצק עלים מרודד...

בורקס עוגה

מאת:פירגה לא עוגה  זה כרוכיות בורקס גבינות  pirge הבצק הוא בצק שק"ם סטנדרטי    מחולק ל-2 -----מרודד למלבן מלית...

בורקס עלים במלית בשר וצנובר ברוטב פטריות

מאת:  פירגה ריבועי בצק עלים מעדנות מלית בשר: 2\1 קילו בשר טחון מעורב בקר וכבש או בקר ועוף 3 בצלים קצוצים 50 גרם צנובר מושחם...

בורקס עם כרישה וגבינה בולגרית

לשבת -בורקס עם כרישה וגבינה בולגרית טעים יאמי לשבת בבוקר מומלץ לטעום. מנקים וחותכים את 5 הכרישות לפרוסות ומבשלים בסיר גדול על האש גדול עד שיתרככך - מסננים ושיתקרר קוצצים את הכרישה היטב......

בורקס שבלולים של מיקי

  - RUTHIE1טוב, זו לא הפעם הראשונה שאני מכינה אותם...אבל אני פשוט מאוהבת במתכון.הערב חתכתי 750 ג' בצק עלים לשני מלבנים.ערבבתי חב' סימפוניה שום שמיר 3% שומן עם ביצה ומרחתי על כל מלבן מחצית...

בורקס של פעם עונג של נוסטלגיה

בורקס של פעם - הטעם והריח מהגבינה פשוט מדליק. מאת:פירגה בצק עלים חתוך לריבועים 12X12     לא  מרודד מלית: קילו גבינה...

בורקס שמרים במלית גבינה

מקור המתכון: אלה הבורקס שסבתא הכינה רק פעם בשנה, לכבוד האזכרה של סבא: ממולאים במלית פשוטה של גבינה לבנה מעובה בביצה וטעימים בצורה יוצאת דופן. ואם אתם מוכרחים, אפשר להעשיר את המלית בגבינת קשקבל...

בורקס תפו"א ובטטה מבצק פריך

בצק פריך לפי מתכון של מאיה (אני השתמשתי בכמות כפולה) 2.5 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפיה 100 גרם מרגרינה/חמאה מרוככת 1/2 כוס שמן 1/2 כוס מים פושרים 2 כפות חומץ קורט מלח לערבב הכל...

בורקס תפו"א,מילוי של פירגה

הבצק הוא,בצק עלים מוכן..(לא שמתי צנוברים) המילוי: מלית תפוא" לבורקס/פירגה לטגן 2 בצלים קצוצים ולטגן אותם לצבע חום. להוסיף...

בורקס תפוחי אדמה ובטטות עם בצל מטוגן עם פיטריות ופטרוזיליה קצוצה

. מעדן. בסיר לבשל : 5 תפוחי אדמה 2 בטטות 2 כפות אבקת מרק פיטריות 4 שיני שום כתושות לבשל עד לריכוך, למעוך לפירה. לטגן בצל שלם חתוך עד לזהבה להוסיף מעט...

בורקס תרד

קלי קלות (אני אוהבת מתכונים קלילים) לבצק: 1 שמנת חמוצה 1 מרגרינה 1 חב´ קמח תופח (2 וחצי כוסות) לשים את החומרים ושמים במקרר לשעה לפחות. למלית: 1 חב´ תרד (300 גרם) 200 גרם בולגרית ביצה...

בורקסים מבצק שק"מ - במליות שונות

הבצק2כוסות וחצי קמח אסם תופח1 שמנת או גיל1 מרגרינה ללא מלחללוש היטב את הבצק ולהניח במקרר לחצי שעה עד שעה.אני מילאתי בתפו"א מרוסק (פירה) עם בצל מטוגן            וגם ב-בגבינה בולגרית +...

בורקסים ממלוואח של הלורד

את הבורקסים של הלורד מי שמכין פעם אחת קונה לכל החיים גם פשוט וקל להכנה וטעים מאוד: לוקחים עיגול מלוואח מפשירים מעט כדי שניתן יהיה לקפל (זהירות לא להפשיר יותר מידי כי אז קשה לגלגל) חותכים כל עלה...

בורקסים עם גבינה צהובה קצ´קוואל

אפשר להוסיף גבינה בולגרית מפוררת. עוגיות/בורקס מגבינת קצ´קוואל החומרים 1 חבילה קמח תופח 1 חבילה מרגרינה 250 גרם גבינת קצ´קוואל 2 כפות שמנת רגילה אופן ההכנה להעביר את גבינת הקצ´קוואל דרך פומפייה,...

ביס פיצה - מהבצק של החצ'פורי

שוב מאותו בצק של החצ'פורילאחר התפחה שניה של הבצק (על פי הוראות החצ'פורי)רידדתי מלבןמרחתי עליו רוטב שמורכב מ: רסק עגבניות, שמן זית, מלח, פלפל שחורזריתי תבלין לפיצהזיתים ירוקים קצוצים גסגבינה...

בניצה גבינות בולגרית אסלית שלי

החומרים לבצק - לתבנית עגולה הכי גדולה חד פעמי 1/4 ק"ג קמח לבן רגיל - מנופה 1/2 כפית מלח 3/4 כוס מים אופן הכנת הבצק להכניס את החומרים למיקסר וללוש כמה...

בצק "פילו" ממולא בבשר וצנובר

          לא הצלחתי להכין "קובה"--לא היום שלי....... אז עברתי ישירות לדפי "פילו"   משחתי כל 3 דפים בשמן אחד על השני כמובן.כל אחד מרוח בנפרד. חתכתי את הדפים ל-4...

בצק לבורקס\כיסונים במלית תרד

הבצק:חבילה מרגרינה מזולה בטמפרטורת החדר (לא קשה)חצי כוס מים  ק ר י ם מעט מלחחצי שקית אבקת אפיה (לא יותר)קמח ר ג י ל    כמה שנכנס. לשים ומוסיפים קמח עד שהבצק לא נדבק. והוא רך ונעים.מרדדים על משטח...

בצק עלים במילוי בשר עם רוטב פיטריות

בצל גדול- חתוך לקוביותבשר טחון- מופשר2 ביצים4 כפות פירורי לחם/ קמח מצה2 שיני שום כתושותמלח, פלפל שחורפטרוזיליה קצוצה דק לטגן את הבצל עד שיזהיבלהוסיף את הבשר ולערבב על האש עד שישנה צבעו.לערבב בקערה את...

בצק פילאס ממולא בשר

בצק פילאס טורקי ממולא בבשר פטריות וצנוברים-AL55אפשר גם בצק עלים1 חבילת בצק פילו טורקי של מעדנות או בצק עליםמלית250 גר בשר הודו אדום טחון1בצל גדול1/2 סלסלת פטריות פרוסות1/4 כפית בהרט1/4 כפית פפריקה...

בצק שק"מ בשמן במלית גבינה

    4\3 כוס שמן קנולה 2\1 2 כוסות קמח תופח מיכל שמנת חמוצה מעט מלח ללוש עם 2 כוסות קמח ולהוסיף תוך כדי לישה כל פעם כף קמח. הבצק צריך להיות נוח מאד וגמיש. אני מיד מקמחת את השיש (לא...

גוזגיזה במלית בשר

במלית עוף   במלית עוף   במלית בשר   במלית בשר פיצה מבצק גוזגיזה במלית בשר   הוכן וצולם ע"י 1מדינת ישראל     שי עשהאל - אני מקווה שאני כותב את השם נכון...

דמפלינג ענק אפוי = צרור לחם או עוגת בשר יוצא -פאו ענק

  1מדינת ישראל         --------------------------------------------------------------------------------        ממולאים קטנים בודדים...

הבורקיטס של לילית:

 1 קג' קמח 1 שמנת חמוצה 200 גר' חמאה 1/2 כוס שמן כף מלח מים כמה שתופס (אצלי זה היה כוס וחצי כ 270-300 מל"ל). לשים הייטב את הבצק עד שהוא הופך לחלק ולא דביק. אם מחליטים להשתמש בו באותו יום יש לקרר...

חטיף טעים

החומרים1/2בצק עליםחלבון200 ג"ר אבקת סוכרכפית קורנפלורהכנהלהניח חצי ק"ג בצק עלים על משטח מקומחלרדד מעט על נייר אפיה,ולהניח בתבנית.טורפים  היטב את החלבון הקורנפלור ואבקת הסוכר,להבריש מעל הבצק...

כבד בבצק עלים

פשוט וטעים מאד.  מנות אישיות. 2 בצלים קצוצים לטבעות מטוגנים עם חתיכות כבד- כ2\1 קילו- מתבלים במלח ופלפל. מכניסים לריבוע בצק עלים וסוגרים מ-2 קצוות נגדיות. מורחים ביצה ומפזרים שומשום...

כיסי בצק עלים בבשר

לקחת ריבוע בצק עליםלמלא חצי קילו בשר טחון מטוגן עם 2-3 בצלים קצוצים.שהבשר יהיה פירורים פירורים. לטגן ולפורר עם מזלג.לתבל במלח, פלפל, כורכום ומעט פטרוזיליה.אפשר לעשות עם תבלינים אחרים- כמובן.להדק את...

לבבות בצק עלים ושבלולים

מצרכים 400 גר´ בצק עלים ביצה + ביצה טרופה לבירוש תפוח אדמה בינוני מבושל או אפוי מעוך לפירה גס ½ גביע קוטג´ 100 גר´ גבינת קשקבל מגוררת 50 גר´ גבינה בולגרית מפוררת 50...

לחמניות עם ביצה קשה של yafit05

  צולם והוכן ע"י ו דנייאלה    עשיתי לארוחה המבדלת לחמניות מהבצק של הלורד, בישלתי ביצים קשות, שמתי בתוך הבצק, סגרתי ופיזרתי למעלה מלח גס.המתכון נורא פשוט:**** בפעם הבאה אנסה עם מילויים...

מאפה בשר ובטטות - ניקי ב

מצרכים: בצק עלים   חצי קילו בשר טחון 3 בטטות בינוניות חתוכות לקוביות שריככתי מראש 2 בצלים קצוצים. 2 ביצים טרופות 2...

מאפה עם זיתים ACMA תלתלית

רציתי להמליץ בחום על מתכון חדש שתרגמה "תלתלית" מפורום מתכונים, . הערות שלי בסוף המתכון. MALZEME: חומרים: 5 כוסות קמח 5 su bardağı un 2 כוסות חלב 2 su...

מאפי גבינה מגולגלים

אורחים? למה שלא תאפו להם בקלות מאפי גבינה מגולגלים? צריך להתחיל בהכנה יום מראש, אבל אפשר לשמור אותם עד חודשיים במקפיא, להפשיר במקרר ולחמם בתנור נורית ברניצקי חומרים (48 יחידות): ½ 2 כוסות...

מאפים מבצק פילו

הכנתי מבצק פילו מאפים במילוי גבינה ומחית שעועית, די דומה לחצ´פורי אבל מהיר וקל להכין. מלית גבינה: 1 קוטג´ או טוב טעם 250 ג´ בולגרית 1 ביצה מלית שעועית: להשרות שעועית אדומה...

מאפים מבצק שק"מ - המרה לשמן

בצק: 4\3 כוס שמן קנולה 2\1 2 כוסות קמח תופח שמנת חמוצה מעט מלח להתחיל ללוש עם 2 כוסות קמח ולהוסיף תוך כדי לישה עוד קמח עד שהבצק יהיה רך ונעים....

מיני מאפים מהירים בשלל תוספות- חדש *אין ביצים....ואין מרגרינה/חמאה*

                              מיני מאפים מהירים "בשלל...

מלווח בטעם בלקני

רכיבים: מלווח קפוא (אני השתמשתי בשל זוגלובק) פרוסות דקות של חציל פרוסות דקות של עגבניה 2 משולשי גבינה  (אני השתמשתי בתוספת זיתים) שמן זית זעתר אופן הכנה: מכניסים את המלווח לתבנית,...

מקלוני בצק עלים ופרמזן

רכיבים: 1/2 ק"ג בצק עלים מרודד 1 ביצה טרופה 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת 3 כפות קימל 3 כפות שומשום (או קצח, פפריקה, זעתר, טימין..וכו')         אופן הכנה: ...

מתכון לבורקס גבינה או כל מילוי אחר

 מתכון הכי הכי פשוט בקלי קלות...קניתי בצק עלים רידדתי חתכתי לריבועים יפים.הכנתי מילוי גבינה מבולגרית יחד עם גבינה צהובה.ומילוי תפו"א מפירה עם בצל.זהו סגרתיביצה וסומסום ולתנוריאמי יאמי...

סהרוני עוף במעטפת בצק מטוגנים בשמן עמוק

החומרים (ל-10 מנות):המילוי:500 גר´ שווארמה עוף או שווארמה הודו4 כפות שמן זית 2 בצלים קצוציםסלסילת פטריות קצוצות 1 כף פטרוזיליה קצוצה מלח ופלפל שחור לפי טעם1 ליטר שמן לטיגוןחומרים לבצק:1/2 ק"ג...

סמסה - מלוואח עם בשר טחון

6 יחידות מלוואח מופשר 500 גרם בשר טחון, תערובת של בקר וכבש 1 בצל קצוץ כמון כוסברה מלח פלפל שחור         1. בקערה, מערבבים בשר טחון, בצל ותבלינים. 2. חותכים את המלוואח...

קאדה

: בצק שמרים 1 ק"ג קמח רבע מרגרינה 1 כף מלח 2 כפות סוכר - אופציה 3-4 כוסות מים (לדברי אמי "כמה שלוקח" אז סחטתי ממנה לפחות בערך.....) שמרים - שתי האפשרויות: - שימרית- לפזר מעל הקמח - קוביית שמרים...

קנישוני פטריות ככרוכיות או כיסונים

  כרוכיות קניש פטריות אפשר להוסיף לטיגון הבצל גם פטריות טריות פרוסות. - לא חובה. 3 כרוכיות קניש פטריות של: פירגה חבילה בצק עלים...

קרואסונים מחיטה מלאה ממולאים/מאפינס קמח מלא במלית טחינה+סילאן+חלבה+אגוזים

 בטחינה,סילאן,חלבה ואגוזים מקור: פירגה המלית: כמות שווה של טחינה וסילאן מעורבב. למרוח ולפזר חלבה ואגוזים. אפשר לגוון את המליות. שמים בקערה...

קרואסונים/בורקס מחיטה מלאה ממולאים בטחינה,סילאן,חלבה ואגוזים

 בטחינה,סילאן,חלבה ואגוזים מקור: פירגה המלית: כמות שווה של טחינה וסילאן מעורבב. למרוח ולפזר חלבה ואגוזים. אפשר לגוון את המליות. שמים בקערה...

ריבועי מאפה גבינות - מלוח

pirge מאפה גבינה סגור     מאפה גבינות סגור- בהמלצה   בצק : ...

שבלולי פקורינו וטימין

חומרים: 400 גרם בצק עלים מופשר 150 גר' גבינת ריקוטה 100 גר' גבינת פקורינו מגוררת טימין טרי מעט שמן זית לזילוף אופן ההכנה: 1. פורסים את הבצק על גבי משטח עבודה...

שטרודל גבינות בבצק זיתים שחורים

"טיפים" למטה.              ה מ ל צ ה...

blogTV Live
Copyright©1996-2014, תפוז אנשים בע"מ